Protocolo & Distinción

Experiencia formativa en protocolo y distinción para el Sector HORECA

El buen servicio viene de la mano de un protocolo estructurado

El servicio de sala es mucho más que llevar platos a la mesa: es el arte de anticipar, comunicar y ejecutar con elegancia y precisión. Este curso está orientado a quienes desean perfeccionar sus competencias profesionales en el ámbito del servicio gastronómico, aportando valor y distinción a cada experiencia del cliente.

A través de una formación teórico-práctica, aprenderás los fundamentos del protocolo aplicado a la restauración: desde la correcta disposición del mobiliario y la etiqueta en mesa, hasta la interacción eficiente con cocina y el manejo de situaciones especiales en sala.

La experiencia también pone énfasis en el desarrollo de habilidades comunicativas, actitud profesional, dominio del lenguaje corporal y atención personalizada, permitiéndote generar confianza, confort y fidelización en cada comensal.

¡Ofrece un servicio impecable, con criterio, estilo y atención a los detalles! Esta formación te brindará las herramientas necesarias para elevar tu desempeño a los más altos estándares de hospitalidad y excelencia.

¡Lo quiero!

El objetivo general del curso

Ofrecer a los profesionales del sector gastronómico las competencias necesarias para ofrecer un servicio de sala impecable, basado en los principios del protocolo, la atención personalizada y la excelencia operativa, a fin de garantizar una experiencia distinguida, eficiente y memorable para el comensal.

Los objetivos específicos

• Aplicar los principios del protocolo de sala en el montaje, disposición y atención, siguiendo estándares profesionales y normativas de etiqueta.

• Desarrollar habilidades de comunicación verbal y no verbal para interactuar con seguridad, elegancia y eficacia con los comensales y el equipo de trabajo.

• Implementar procedimientos de servicio estructurado, coordinando con cocina y barra para asegurar fluidez, eficiencia y armonía operativa.

• Anticiparse a las necesidades del cliente, interpretando comportamientos y señales para ofrecer un servicio proactivo, personalizado y de alto nivel.

• Fomentar una actitud profesional y distinguida, cuidando los detalles, la imagen personal y el trato, como elementos diferenciadores en la experiencia gastronómica.

¿A quién va dirigida esta experiencia?

Este curso está dirigido a trabajadores del sector gastronómico que desempeñan funciones en sala, y que buscan perfeccionar su técnica, comunicación y presencia profesional en el servicio.

En particular, se orienta a:

• Camareros y camareras que deseen refinar su atención al cliente mediante el dominio del protocolo y la excelencia operativa.

• Jefes de sala y maîtres que busquen estandarizar procesos y elevar el nivel del equipo a través del ejemplo y el liderazgo.

• Personal de eventos y banquetes que requiera aplicar normas de etiqueta y montaje según el tipo de servicio y cliente.

• Trabajadores de establecimientos gastronómicos de media y alta gama, interesados en ofrecer un servicio más profesional, elegante y diferenciado.

• Equipos de atención al cliente en restaurantes, hoteles o clubes, que busquen integrar el protocolo como parte de una experiencia de hospitalidad superior.

Esta experiencia proporciona herramientas prácticas y profesionales para elevar la calidad del servicio en sala, perfeccionar el trato al cliente y destacar con elegancia, seguridad y eficiencia en cada detalle del protocolo.

¿Qué esperar de esta experiencia Valtia?

¡Inscríbete en esta experiencia!

Nuestro equipo se encargará de acompañarte en todo el proceso. Estaremos encantados de ayudarte y resolver cualquier tipo de duda.

¡Lo quiero!